Дрожжи "Франс Универсал". 500 гр.

Винные дрожжи Франс Универсал предназначены для быстрого сбраживания всех видов сусла (виноградного и плодово-ягодного). Обеспечивают качественное и равномерное брожение. Отличаются холодостойкостью и бродят при температуре от 12 оС. Подходят для брожения в холодных условиях и устранения недобродов. Рекомендуемая дозировка 10-25 г на 100 л.

Активатор необходимо использовать совместно с дрожжами в качестве источника питания. Он воздействует непосредственно на дрожжи, ускоряет их деление, не снижая при этом качество исходного продукта.Оптимизирует процесс брожения, он проходит более равномерно.

Энологические характеристики:

температура брожения (оптимум): 12-25°С;
спиртоустойчивость: до 16% об.;
короткая лаг-фаза (быстрое размножение клеток), быстрое и равномерное брожение;
выход спирта: 16 г сахара на 1% спирта.


Достоинства винных дрожжей Франс Универсал:

Сохраняют неизменными все свойства виноматериала и экологически безопасны в применении.
Одинаково хорошо подходят для белых, красных и розовых вин.
Напитки, полученные с помощью дрожжей Франс Универсал, имеют великолепный вкус.
Обладают низким накоплением летучих кислот и высших спиртов.
Дрожжи отличаются холодостойкостью (бродят при температуре от 12 оС). Обеспечивают полное использование сахаров (сусла) даже в условиях, затрудняющих брожение. Подходят ля устранения недобродов.
Селекционированы во Франции, отвечают всем современным стандартам.
Способны подавлять неблагоприятную микрофлору в вине.